Ein sehr seltener, aber nicht zu unterschätzender Wind, der heute über die Insel zieht. Alle paar Jahre im Juli kommt er einmal für einen Tag vorbei. Das Baguette und ein feiner Käse und die Tapenade sind schon aufgetischt. Lavendelhonig und ein feiner Rotwein natürlich auch. Diese Speisen sind bestens geeignet, dem Ventoux zu trotzen.